Eliot Ness oli agentti Chicagon kieltolain virasto Tuolloin alkoholi oli kielletty 18. lisäyksellä, mutta viinan salakuljettajat näkivät tämän tilaisuutena myydä alkoholia laittomasti ja saada siitä valtavaa voittoa. Yksi kieltolain pahamaineisimmista salakuljettajista oli mafioso Al Capone, jonka kilpailu Nessin kanssa on nykyään legendaarinen.

Ness piti Caponen kykyä kiertää oikeutta raivostuttavana ja kehitti henkilökohtaisen kostoretken Caponea vastaan. Ness suututti Caponen tahallaan; hän otti kerran haltuunsa kaikki Caponen kalliit autot ja esitteli ne kadulla koko Chicagon nähtäväksi. Tämä vain suututti Caponen. Sanotaan, että Capone yritti tapattaa Nessin useaan otteeseen. Vaikka Capone lopulta pidätettiinkin, se oliNess sai silti haluamansa - veronkiertosyytteet riittivät pitämään Caponen telkien takana loppuelämänsä.

Koskemattomat

Jatkaessaan armottomasti Al Caponen jahtaamista Eliot Ness kokosi agenttiryhmän, joka tunnettiin suuren yleisön keskuudessa nimellä The Untouchables. Nimi tuli Chicago Tribunen artikkelista. Sen mukaan Capone oli yrittänyt lahjoa Nessin miehiä, jotta he antaisivat hänen rikostensa olla tekemättä mitään, mutta he olivat kieltäytyneet. Tämän jälkeen ryhmä omistautui paljastamaan Caponen operaatiot ja sabotoimaan hänen suunnitelmiaan. He löysivät yhden hänenKoskemattomat puhuivat aina lehdistölle saatuaan aikaan edistystä Al Caponea vastaan, joten ennen pitkää koko maa innostui Koskemattomista ja heidän pyrkimyksestään kaataa Capone.

Kun The Untouchables sai niin paljon julkisuutta, ei ole ihme, että media tarttui heidän tarinaansa. Elokuva Koskemattomat julkaistiin vuonna 1987 ja sai pääosin myönteisiä arvioita. Elokuvan näyttelijäkaartiin kuului Hollywoodin suosituimpia näyttelijöitä, kuten Kevin Costner Eliot Nessinä, Robert De Niro Al Caponena ja Sean Connory Nessin kumppanina Jimmy Malone. Vaikka elokuva on viihdyttävyydeltään erinomainen, se sisältää lukuisia historiallisia epätarkkuuksia. Sean Conneryn hahmo Jimmy Malone ei ollutCaponen veronkiertoprosessi on myös paljon dramaattisempi elokuvassa; todellisuudessa Ness ei ajanut Al Caponen kumppania Frank Nittiä oikeustalon katolle ja työntänyt häntä sieltä alas. Näistä historiasta poikkeamista huolimatta elokuva oli hyvin suosittu, ja se onnistui tuomaan Eliot Nessin takaisin amerikkalaisen yleisön huomion keskipisteeseen vuosikymmeniä hänen kuolemansa jälkeen.