LaLaurie lindi rreth vitit 1775 pasi familja e saj u zhvendos nga Irlanda në New Orleans. Ajo u martua në 1800 me një oficer spanjoll dhe në 1804 shkuan në Spanjë. LaLaurie lindi një vajzë, Marie, gjatë rrugës. Burri i saj vdiq para se të arrinin në Madrid.

Pasi u kthye në New Orleans, LaLaurie u martua me një bankier dhe pati katër fëmijë të tjerë. Burri i saj i dytë vdiq tetë vjet pasi u martuan. Më në fund, ajo u martua me mjekun Leonard LaLaurie në 1825 dhe u transferua në rezidencën e saj famëkeqe.

LaLaurie ishte jashtëzakonisht mizore me skllevërit e saj. Kishte një thashetheme se një skllave e re, Lia, kishte rënë nga rezidenca pasi kishte lënduar LaLaurie-n teksa i krehte flokët. Një tjetër thashetheme pretendonte se ajo shpesh e lidhte kuzhinierin e saj me zinxhir në sobë.

Pas një zjarri në kuzhinën e saj në 1834, policia zbuloi se kuzhinierja e saj ishte lidhur me zinxhir në sobë dhe kishte tentuar të vriste veten sepse e dinte se do të të dënohet. Ajo kishte frikë se dënimi i saj do ta vendoste në papafingo, një dhomë që të gjithë skllevërit e saj i frikësoheshin. Policia kontrolloi papafingo e saj dhe gjeti një grup të gjymtuar skllevërsh, gjymtyrë të shtrirë, të varur nga qafa.

Turmat e banorëve të qytetit sulmuan rezidencën LaLaurie. Ajo u zhduk menjëherë pas dhe në vitin 1836, rezidenca e saj u braktis. Vdekja e saj ështëe paqartë.