LaLaurie je rođena oko 1775. godine nakon što se njena porodica preselila iz Irske u New Orleans. Udala se 1800. za španskog oficira i 1804. su otišli u Španiju. LaLaurie je na putu rodila kćer Marie. Njen muž je umro prije nego što su stigli u Madrid.

Nakon što se vratila u New Orleans, LaLaurie se udala za bankara i dobila još četvero djece. Njen drugi muž je umro osam godina nakon što su se vjenčali. Konačno, udala se za doktora Leonarda LaLauriea 1825. godine i preselila se u svoju zloglasnu vilu.

LaLaurie je bila izuzetno okrutna prema svojim robovima. Postojale su glasine da je mlada robinja, Lia, pala iz vile nakon što je povredila LaLaurie dok joj je češljala kosu. Druga glasina je tvrdila da je često vezala svog kuvara lancima za šporet.

Nakon požara u njenoj kuhinji 1834. godine, policija je otkrila da je njena kuvarica bila vezana za šporet i da je pokušala da se ubije jer je znala da je biti kažnjen. Plašila se da će je kazna staviti na tavan, u sobu od koje su se svi njeni robovi plašili. Policija je pretražila njen tavan i pronašla osakaćenu grupu robova, ispruženih udova, koji su im visili sa vrata.

Grupa građana napala je vilu LaLaurie. Ubrzo je nestala i do 1836. godine njena vila je napuštena. Njena smrt jestenejasno.