Doc Holliday 14 avqust 1851-ci ildə Alice və mayor Henri Hollideyin ailəsində anadan olub. O, iki valideyni və Fransisko Hidalqo adlı övladlığa götürülmüş yetim meksikalı oğlanla birlikdə böyüdü. Ailə Conun dilləri öyrəndiyi Gürcüstana köçdü. Onun on beş yaşında anası vəfat etdi, atası isə üç ay sonra yenidən evləndi.

Cəmiyyətdə qəbul olunmaq üçün Con, Pensilvaniya Diş Kollecini quran, yaxşı qarşılanan əmisi oğlu Robert Hollideyin izinə getdi. Cərrahiyyə əməliyyatı keçirdi və DDS-ni axtardı.

Həkim tezliklə anladı ki, o, ölməzdən əvvəl anasından vərəm kimi tanınır; Həkimlər ona daha quru bir iqlimdə ömrünü bir qədər uzada biləcəyini məsləhət gördülər və o, Dallasa getdi. Xəstəlik Doktoru işləyə bilməyəcək vəziyyətə saldıqdan sonra o, pul qazanmaq üçün yeni vasitə tapmalı oldu.

O, qumar oynamağa başladı, lakin bu peşənin qeyri-sabit olduğunu başa düşdü, ona görə də özünü qoruduğundan əmin oldu: altı -atıcı və bıçaq.

1875-ci il yanvarın 2-də Dok salonçu ilə dava etdi. 1876-cı ildə Doc başqa bir döyüşə girdi və bir əsgəri öldürdü. Bunun ardınca dərhal araşdırma aparıldı. Yaxalanacağı təqdirdə taleyinin dəhşətli olacağını bilən həkim qaçdı.

Daha sonra o, fahişə olan “Böyük Burunlu” Keyt və fəaliyyət göstərən komissiyada ABŞ Marşal müavini Uayt Earp ilə görüşmək üçün geri qayıdacaqdı. Wyatt, Rudabaugh adlı cinayətkarı təqib edir,məlumat üçün Hollideyə gəldi. O və Wyatt dost olacaqdı.

Holliday reputasiyasına baxmayaraq, həyatında cəmi səkkiz atışma ilə məşğul oldu. Bunlardan ən məşhuru 1881-ci ildə OK Corralda atışma idi.

Dok Hollidey öz son taleyi ilə qarşılaşdı, o vaxta qədər ölümü aldatmağı bacardı və 1887-ci ildə istehlakdan dinc şəkildə öldü.