Bēdīgi slavenais arodbiedrību līderis un Starptautiskās Teamsters arodbiedrības prezidents no 1958. līdz 1971. gadam mīklainā kārtā pazuda 1975. gada 30. jūlijā.

Tā kā arodbiedrība bija cieši saistīta ar organizēto noziedzību, Hoffa bija ieguvis lielāku varu, taču bija saistīts arī ar dažām aizdomīgām darbībām. Hoffa tika notiesāts uz trīspadsmit gadiem cietumā par zvērināto viltošanu, krāpšanu pa pastu un kukuļošanu, taču 1971. gadā prezidents Ričards Niksons viņu apžēloja ar nosacījumu, ka viņš nepaliks iesaistīts arodbiedrības darbībā. Tomēr Hoffa līdz savai pazušanas dienai bijajau bija sācis mēģināt atjaunot savu Teamster atbalsta bāzi Detroitā, tādējādi sadusmojot tos, kas bija nākuši pie varas viņa prombūtnes laikā.

Neraugoties uz simtiem trakulīgu teoriju par to, kas noticis ar Džimiju Hofu, patiesībā ir apstiprinājušās tikai dažas detaļas par viņa pazušanu. 1975. gada 30. jūlijā Hofa izbrauca no mājām ar savu zaļo Pontiac Grand Ville, lai tiktos ar diviem mafijas biedriem, Anthony Giacalone un Anthony Provenzano , pie Mačus "Red Fox" restorāna plkst. 14.00. Drīz pēc tam Hoffa piezvanīja sievai un teica, ka viņi vēl nav ieradušies. Kad Hoffa neatgriezās mājās, sieva ziņoja par viņa pazušanu. Viņa auto tika atrasts pie restorāna bez pazīmēm, kur Hoffa bija devies. Pēdējais, kas redzēja viņu dzīvu, bija kravas automašīnas šoferis, kurš ziņoja, ka redzējis Hoffu braucam kopā ar vairākiem citiem neidentificētiem vīriešiem automašīnā MercuryMarquis, kas gandrīz sadūrās ar viņa kravas automašīnu, kad tā izbrauca no Red Fox. Transportlīdzekļa apraksts pilnībā atbilda Entonija Džakalones dēlam piederošajam transportlīdzeklim, ko izmantoja Hoffa draugs. Čakijs O'Braiens Jau iepriekš aizdomās par O'Braiena neseno nesaskaņu ar Hofu dēļ varas iestādes 21. augustā konfiscēja automašīnu. 21. augustā meklēšanas suņi tajā konstatēja Hofas smaržu, bet nekādi citi pierādījumi netika atrasti. Te pēdas apsīka. 1982. gadā FIB paziņoja, ka Hofa ir miris, taču joprojām nebija zināms, kur atrodas viņa mirstīgās atliekas.

2001. gadā O'Braiena automašīnā atrastā matu šķipsna tika pārbaudīta DNS testos un identificēta kā Hoffa, galu galā apstiprinot sākotnējo teoriju, ka O'Braiens vismaz atradās automašīnā. Šķita, ka izmeklēšana pāršķir jaunu lappusi 2004. gadā, kad O'Braiena kolēģis mafiozs Frenks Šīrans izdeva savu biogrāfiju un apgalvoja, ka var pierādīt, ka viņš ir slepkava: O'Braiens viņus visus bija aizvedis uz māju Detroitā, kuras iekšpusē Šīrans nošāva Hoffu, un vēl joprojām bija atrodami asins pierādījumi. Analīzes pierādīja, ka mājā atrastās asinis tomēr nav Hoffas asinis, un policija atgriezās pie sākuma punkta.

Turpmākajos gados tika pārmeklētas vēl vairākas citas vietas, tostarp zirgu ferma un zem bijušā mafijas pārstāvja garāžas, taču nekas netika atrasts. FIB ir paziņojis, ka visticamākais skaidrojums ir tāds, ka jaunā Teamsteru vadība pasūtīja Hoffa slepkavību, lai novērstu viņa atgriešanos pie varas arodbiedrību politikā. Šobrīd ir ļoti maz ticams, ka viņa līķis kādreiz tiks atrasts.

Sabiedrība joprojām ir aizrauta ar šo pazušanu. Mafijas noziedzīgās pasaules burvīgais valdzinājums un mežonīgās sazvērestības teorijas līdz pat šai dienai ir veicinājušas atsauces uz Džimija Hofas pazušanu popkultūrā. 2006. gadā FIB publiskoja oficiālo visaptverošo 1976. gada lietas materiālu (pazīstams kā Hofes memorands), kas atkal un atkal izraisīja pasaules interesi. Joprojām tiek iesniegtas norādes unizpētījis FIB, taču viņi joprojām nav tuvāk tam, lai noskaidrotu, kas īsti notika ar Hofu 30. jūlijā.

Interesants pavērsiens ir tas, ka 1998. gadā Hoffa dēls Džeimss Hoffa kļuva par Starptautiskās Teamsters organizācijas prezidentu.