Злогласни раднички вођа и председник Међународног братства возача од 1958. до 1971. мистериозно је нестао 30. јула 1975.

Због блиских веза синдиката са организованим криминалом, Хофа је стекао више моћи , али је такође био повезан са неким сумњивим праксама. Хофа је осуђен на тринаест година затвора због петљања у пороти, преваре поште и подмићивања, али га је председник Ричард Никсон 1971. помиловао под условом да неће остати укључен у синдикалне активности. Чак и тако, у време свог нестанка, Хофа је већ почео да покушава да обнови своју базу подршке за Теамстер у Детроиту, љутећи оне који су дошли на власт у његовом одсуству.

Упркос стотинама дивљих теорија о томе шта се десило са Џими Хофа, само неколико детаља о његовом нестанку је заправо потврђено. Дана 30. јула 1975., Хоффа је напустио свој дом у свом зеленом Понтиац Гранд Вилле-у да би у 2:00 у ресторану Мацхус Ред Фок срео два друга мафијаша, Антхони Гиацалоне и Антхони Провензано . после подне. Убрзо након тога, Хоффа је назвао своју жену и рекао да се још нису појавили. Када се Хоффа није вратио кући, његова жена је пријавила нестанак. Његов ауто је пронађен у ресторану без трага где је Хоффа отишао. Последња особа која га је видела живог био је возач камиона, који је пријавио да је видео Хоффу како се вози са неколико других неидентификованих мушкараца у Мерцури Маркуису који је скоросударио се са својим камионом док је напуштао Црвену лисицу. Опис возила се савршено поклапа са оним у власништву сина Ентонија Ђакалонеа које је у то време користио Хофин пријатељ Чаки О’Брајен . Већ сумњичави према О'Брајану због недавних сукоба са Хофом, власти су заплениле возило 21. августа. Пси трагачи су открили Хоффин мирис унутра, али други докази нису пронађени. Овде је стаза постала хладна. До 1982. године, ФБИ је прогласио Хоффу мртвим, и даље без икакве идеје где се његови остаци налазе.

2001. године, прамен косе пронађен у О'Бриеновом аутомобилу је ДНК тестиран и идентификован као Хоффин, што је коначно потврдило оригинал теорију да је барем био у возилу. Чинило се да је истрага окренула нову страницу 2004. године, када је колега мафијаш Франк Схееран објавио своју биографију и тврдио да може доказати да је он убица: О'Бриен их је све одвезао у кућу у Детроиту, унутар у који је Ширан убио Хоффу и још су се могли пронаћи крвни докази. Анализа је показала да крв пронађена у кући ипак није Хоффина, а полиција се вратила на почетак.

Претражено је неколико других локација у наредним годинама, укључујући ергелу коња и испод бивше мафијашке гараже , али ништа није показало. ФБИ је рекао да је највероватније објашњење да је ново вођство Теамстера наредило ударац на Хоффу како би спречио његов повратак на власт у синдикалној политици. То јекрајње мало вероватно да ће у овом тренутку његово тело икада бити пронађено.

Јавност је и даље фасцинирана нестанком. Оштра привлачност мафијашког подземља и дивље теорије завере подстакле су референце о нестанку Џимија Хофе у поп култури до данас. ФБИ је 2006. објавио званичан свеобухватни досије случаја из 1976. (познат као Хоффек Мемо), чиме је поново подстакао интересовање света. ФБИ наставља да представља и истражује трагове, али још увек нису ближе сазнању шта се заиста догодило Хоффи 30. јула.

У занимљивом држачу за књиге, Хоффин син, Џејмс Хофа, постао је председник Међународни тимстери 1998.