Udhëheqësi famëkeq i punës dhe presidenti i Vëllazërisë Ndërkombëtare të Teamsters nga viti 1958 deri në 1971, u zhduk në mënyrë misterioze më 30 korrik 1975.

Për shkak të lidhjeve të ngushta të sindikatës me krimin e organizuar, Hoffa kishte fituar më shumë pushtet , por lidhej edhe me disa praktika të dyshimta. Hoffa u dënua me trembëdhjetë vjet burg për ndërhyrje të jurisë, mashtrim me postë dhe ryshfet, por u fal nga Presidenti Richard Nixon në 1971 me kushtin që ai të mos qëndronte i përfshirë në aktivitetet e sindikatave. Megjithatë, në kohën e zhdukjes së tij, Hoffa tashmë kishte filluar të përpiqej të rindërtonte bazën e tij mbështetëse Teamster në Detroit, duke zemëruar ata që kishin ardhur në pushtet në mungesë të tij.

Pavarësisht qindra teorive të egra rreth asaj që ndodhi me Jimmy Hoffa, vetëm disa detaje rreth zhdukjes së tij janë konfirmuar në të vërtetë. Më 30 korrik 1975, Hoffa u largua nga shtëpia e tij në Pontiac Grand Ville të gjelbër për të takuar dy kolegë mafioz, Anthony Giacalone dhe Anthony Provenzano , në restorantin Machus Red Fox në orën 2:00. p.m. Menjëherë pas kësaj, Hoffa telefonoi gruan e tij për t'i thënë se ata nuk ishin shfaqur ende. Kur Hoffa nuk u kthye në shtëpi, gruaja e tij e raportoi atë të zhdukur. Makina e tij u gjet në restorant pa asnjë shenjë se ku kishte shkuar Hoffa. Personi i fundit që e pa atë të gjallë ishte një shofer kamioni, i cili raportoi se kishte parë Hoffa duke hipur me disa burra të tjerë të paidentifikuar në një Mercury Markez që pothuajseu përplas me kamionin e tij teksa largohej nga Red Fox. Përshkrimi i automjetit përputhej në mënyrë të përkryer me atë të djalit të Anthony Giacalone që përdorej nga miku i Hoffës Chuckie O'Brien në atë kohë. Tashmë të dyshimtë për O'Brien për shkak të mosmarrëveshjeve të fundit me Hoffa-n, autoritetet kapën automjetin më 21 gusht. Qentë e kërkimit zbuluan aromën e Hoffës brenda, por nuk u gjetën prova të tjera. Këtu shtegu ishte i ftohtë. Në vitin 1982, FBI e shpalli Hoffa-n të vdekur, ende pa asnjë ide se ku ndodheshin eshtrat e tij.

Në vitin 2001, një fije floku e gjetur në makinën e O'Brien u testua dhe u identifikua si e Hoffa-s, duke konfirmuar më në fund origjinalin. teoria se ai ishte të paktën në automjet. Hetimi dukej se ktheu një faqe të re në vitin 2004, kur shoku i mafiozit Frank Sheeran publikoi biografinë e tij dhe pretendoi se mund të provonte se ishte vrasësi: O'Brien i kishte çuar të gjithë në një shtëpi në Detroit, brenda të cilën Sheeran e qëlloi Hoffa-n dhe dëshmitë e gjakut mund të gjendeshin ende. Analizat vërtetuan se gjaku i gjetur në shtëpi nuk ishte i Hoffa-s dhe policia ishte kthyer në shesh.

Një pjesë e vogël e vendeve të tjera u kontrolluan në vitet në vijim, duke përfshirë një fermë kuajsh dhe nën garazhin e një ish mafioz , por nuk doli asgjë. FBI ka thënë se shpjegimi më i mundshëm është se udhëheqja e re e Teamster urdhëroi një goditje ndaj Hoffës për të parandaluar rikthimin e tij në pushtet në politikën e sindikatave. EshteNë këtë pikë ka shumë pak gjasa që trupi i tij të gjendet ndonjëherë.

Publiku vazhdon të mbetet i magjepsur nga zhdukja. Joshja e rëndë e botës së krimit mafioz dhe teoritë e egra të konspiracionit kanë nxitur referenca për zhdukjen e Jimmy Hoffa në kulturën pop deri më sot. Në vitin 2006, FBI publikoi dosjen zyrtare gjithëpërfshirëse të çështjes nga viti 1976 (e njohur si Memo Hoffex), duke nxitur sërish interesin e botës. Të dhënat vazhdojnë të prezantohen dhe të hulumtohen nga FBI, por ato ende nuk janë afër të zbulojnë se çfarë ndodhi në të vërtetë me Hoffa-n më 30 korrik.

Në një libër interesant, djali i Hoffës, James Hoffa, u bë president i Skuadra ndërkombëtare në 1998.