Скандалният профсъюзен лидер и президент на Международното братство на тиймстърите от 1958 до 1971 г. изчезва мистериозно на 30 юли 1975 г.

Заради тесните връзки на профсъюза с организираната престъпност Хофа придобива повече власт, но също така е свързан с някои съмнителни практики. Хофа е осъден на тринадесет години затвор за манипулиране на съдебни заседатели, измама по пощата и подкуп, но е помилван от президента Ричард Никсън през 1971 г. при условие, че няма да се занимава с профсъюзни дейности. въпреки това към момента на изчезването си Хофавече е започнал да се опитва да възстанови подкрепата си за теймстърите в Детройт, с което разгневи онези, които бяха дошли на власт в негово отсъствие.

Въпреки стотиците теории за това какво се е случило с Джими Хофа, само няколко подробности за изчезването му са потвърдени. На 30 юли 1975 г. Хофа напуска дома си със зеления си Pontiac Grand Ville, за да се срещне с двама колеги мафиоти, Антъни Джакалоне и Антъни Провенцано , в ресторант "Махус Ред Фокс" в 14:00 ч. Малко след това Хофа се обадил на съпругата си, за да каже, че все още не са се появили. Когато Хофа не се върнал вкъщи, съпругата му съобщила за изчезването му. Колата му била намерена в ресторанта без следи къде е отишъл Хофа. Последният човек, който го видял жив, бил шофьор на камион, който съобщил, че видял Хофа да се вози с още няколко неидентифицирани мъже в автомобил "МеркурийМаркиз, който едва не се сблъскал с камиона му, когато напускал "Ред фокс". описанието на автомобила напълно съвпадало с този, собственост на сина на Антъни Джакалоне, който бил използван от приятеля на Хофа Чъки О'Брайън Властите, които вече подозирали О'Брайън заради скорошните му пререкания с Хофа, конфискували автомобила на 21 август. кучетата, които го търсели, открили в него миризмата на Хофа, но други доказателства не били намерени. Тук следите изстинали. до 1982 г. ФБР обявило Хофа за мъртъв, но все още нямало представа къде се намират останките му.

През 2001 г. кичур коса, намерен в колата на О'Брайън, е подложен на ДНК тест и е идентифициран като косата на Хофа, което окончателно потвърждава първоначалната теория, че той е бил поне в автомобила. Разследването сякаш обръща нова страница през 2004 г., когато колега на мафиота Франк Шийрън публикува биографията си и твърди, че може да докаже, че той е убиецът: О'Брайън е закарал всички до къща в Детройт, в която Шийран е застрелял Хофа и все още може да се намерят следи от кръв. Анализът обаче доказва, че кръвта, намерена в къщата, не е на Хофа, и полицията се връща в изходна позиция.

През следващите години са претърсени още няколко обекта, включително ферма за коне и гараж на бивш мафиот, но не е открито нищо. ФБР заявява, че най-вероятното обяснение е, че новото ръководство на Теамстер е поръчало убийство на Хофа, за да предотврати връщането му на власт в профсъюзната политика. На този етап е изключително малко вероятно тялото му някога да бъде намерено.

Обществеността продължава да бъде очарована от изчезването. суровото очарование на мафиотския подземен свят и дивите теории на конспирацията и до днес подхранват споменаването на изчезването на Джими Хофа в попкултурата. През 2006 г. ФБР публикува официалното изчерпателно досие от 1976 г. (известно като "Меморандумът Хофекс"), което отново разпали интереса на света.проучвани от ФБР, но те все още не са се доближили до това да разберат какво наистина се е случило с Хофа на 30 юли.

Интересен пример за това е, че синът на Хофа, Джеймс Хофа, става президент на Международната асоциация на тиймстърите през 1998 г.