Zloglasni radnički vođa i predsjednik Međunarodnog bratstva vozača od 1958. do 1971. misteriozno je nestao 30. jula 1975.

Zbog bliskih veza sindikata s organiziranim kriminalom, Hoffa je stekao više moći , ali je također bio povezan s nekim sumnjivim praksama. Hoffa je osuđen na trinaest godina zatvora zbog petljanja u poroti, prijevare pošte i podmićivanja, ali ga je predsjednik Richard Nixon pomilovao 1971. pod uslovom da neće ostati uključen u sindikalne aktivnosti. Čak i tako, u vrijeme svog nestanka Hoffa je već počeo pokušavati da obnovi svoju bazu podrške Teamsteru u Detroitu, ljuteći one koji su došli na vlast u njegovom odsustvu.

Uprkos stotinama divljih teorija o tome šta se dogodilo Jimmy Hoffa, samo nekoliko detalja o njegovom nestanku je zapravo potvrđeno. Dana 30. jula 1975., Hoffa je napustio svoj dom u svom zelenom Pontiac Grand Ville-u kako bi u 2:00 u restoranu Machus Red Fox sreo dva druga mafijaša, Anthony Giacalone i Anthony Provenzano . p.m. Ubrzo nakon toga, Hoffa je nazvao svoju ženu i rekao da se još nisu pojavili. Kada se Hoffa nije vratio kući, njegova žena je prijavila nestanak. Njegov auto je pronađen u restoranu bez traga kuda je Hoffa otišao. Posljednja osoba koja ga je vidjela živog bio je vozač kamiona, koji je prijavio da je vidio Hoffu kako se vozi sa nekoliko drugih neidentifikovanih muškaraca u Mercury Marquisu koji je skorosudario se sa svojim kamionom dok je napuštao Crvenu lisicu. Opis vozila savršeno odgovara onom u vlasništvu sina Anthonyja Giacalonea koje je u to vrijeme koristio Hoffin prijatelj Chuckie O’Brien . Već sumnjičavi prema O'Brienu zbog nedavnih sukoba s Hoffom, vlasti su zaplijenile vozilo 21. avgusta. Psi tragači su otkrili Hoffin miris unutra, ali drugi dokazi nisu pronađeni. Ovdje je staza postala hladna. Do 1982. godine, FBI je proglasio Hoffu mrtvim, još uvijek bez ikakve ideje gdje se njegovi posmrtni ostaci nalaze.

2001. godine, pramen kose pronađen u O'Brienovom autu je DNK testiran i identificiran kao Hoffin, što je konačno potvrdilo original teorija da je barem bio u vozilu. Činilo se da je istraga okrenula novu stranicu 2004. godine, kada je kolega mafijaš Frank Sheeran objavio svoju biografiju i tvrdio da može dokazati da je on ubica: O'Brien ih je sve odvezao u kuću u Detroitu, unutar kojim je Sheeran upucao Hoffu i još su se mogli pronaći krvni dokazi. Analiza je pokazala da krv pronađena u kući ipak nije Hoffina, a policija se vratila na početak.

Sljedećih godina pretraženo je nekoliko drugih lokacija, uključujući ergelu konja i ispod bivše mafijaške garaže , ali ništa nije pokazalo. FBI je rekao da je najvjerovatnije objašnjenje da je novo vodstvo Teamstera naredilo udarac na Hoffu kako bi spriječio njegov povratak na vlast u sindikalnoj politici. TO JEkrajnje malo vjerovatno da će u ovom trenutku njegovo tijelo ikada biti pronađeno.

Javnost i dalje ostaje fascinirana nestankom. Oštra privlačnost mafijaškog podzemlja i divlje teorije zavjere potaknule su reference o nestanku Jimmyja Hoffe u pop kulturi do danas. FBI je 2006. godine objavio službeni sveobuhvatni dosije slučaja iz 1976. (poznat kao Hoffex Memo), čime je iznova potaknuo interesovanje svijeta. FBI nastavlja da predstavlja i istražuje tragove, ali još uvijek nisu bliže saznanju šta se zaista dogodilo Hoffi 30. jula.

U zanimljivom držaču knjige, Hoffin sin, James Hoffa, postao je predsjednik Međunarodni timsteri 1998.