Toxikologia gizakien eta beste izaki bizidunen gaineko produktu kimikoen azterketa zientifikoa da, zehazki pozoiak. Pozoien detekzioa eta tratamendua aztertzen ditu, baita produktu kimiko horiek gorputzean dituzten ondorioak ere.

IX. mendetik pozoiak ikertu eta idatzi badira ere, toxikologia modernoaren benetako jatorria da. 1800eko hamarkadaren hasieran, Mathieu Orfila izeneko gizon batek Traité des poisons: tires des règnes mineral, vegetal et animal izeneko lan zientifiko bat egin zuenean; edo Toxicologie générale . Orfilak pozoiak gizakiengan dituen ondorioak aztertu zituen eta hilketa biktimen artean artsenikoaren presentzia detektatzeko metodo bat sortu zuen. Bere liburuak berak asmatutako teknikei buruz hitz egin zuen, eta laster erabilitako gidalerro bihurtu zen detektibeek pozoia erabiltzearen susmoa zuten hilketa kasuetarako.

Orfilaren aurkikuntzak erabili zituen lehen kasuetako bat 1840an gertatu zen, Marie LaFarge zenean. senarra pozoitu izana leporatuta. Ikertzaileek gorpu barruan artseniko arrastorik aurkitu ezin izan zutenean, Orfilara deitu zuten proba batzuk pertsonalki egiteko. Fiskaltzak bilatzen zituen frogak aurkitu zituen, eta LaFarge hilketaz erruduntzat jo zuten.

Toxikologiaren azterketa nagusia edozein egoeratan erabiltzen den pozoi dosiari dagokio. Ia substantzia guztiek pozoitsu izateko ahalmena dute egoera egokiak kontuan hartuta, baina arriskutsu bihurtzea edo ez izatearen araberakoa da.parte hartzen duen pozoi kopurua. Toxikologiaren alorreko lehen aditu nagusietako batek, Paracelsus izenez ezagutzen den gizonak, kontzeptu hau asmatu zuen eta berrikusi den maxima ezagun bat sortu zuen: "Dosiak egiten du pozoia". Besterik gabe, dosia da substantzia bat toxikoa den ala ez eta organismo bizi batentzat zenbaterainoko kaltea izango den erabakitzen duen faktore nagusia.

Toxikologo modernoek sarritan lan egiten dute auzitegiekin edo mediku aztertzaileekin autopsia egiten dutenean. ustezko pozoiaren biktima baten gainean. Toxikologoek droga-probak egiteko zerbitzuak ere eskaintzen dituzte hainbat helburutarako, esate baterako, lan-eskatzaile batek legez kanpoko substantziarik erabiltzen duen edo kirolari batek esteroideak erabiltzen dituen bere errendimendua hobetzeko. Haien lanak gizakiaren edo beste edozein izaki bizidunen barruan aurkitzen diren produktu kimikoen ikuspegi paregabea eskaintzen du eta produktu kimiko horiek ostalariarengan dituzten ondorioei buruz.